光電色選機(jī)是運(yùn)用食品物料色調(diào)差異進(jìn)行分選的一種機(jī)器設(shè)備食品物料的外形色調(diào)是其對(duì)一定照射光線的物理響應(yīng)信號(hào)。從色調(diào)的光學(xué)原理來說,這系料被檢測(cè)時(shí)的背景顏色和物料在檢測(cè)區(qū)的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)(流量、運(yùn)動(dòng)方向相對(duì)于人射光線的角度)有因家排除掉。對(duì)此,除了固定背景、光源、被檢測(cè)物的流量和運(yùn)動(dòng)角度以外,還要求被檢測(cè)物的反色調(diào)上的差異、都可以運(yùn)用比色原理來進(jìn)行分選。
響應(yīng)信號(hào)既與食品物料對(duì)光源光線的吸收、反射、透射特性有關(guān),也與光源特性(波長(zhǎng)、光強(qiáng))物關(guān)。因此，為了使色選機(jī)的色調(diào)變化響應(yīng)成為食品色調(diào)品質(zhì)的單值函數(shù),必須將其他可能的影的光面積的大小必須均勻。一般的光電色選機(jī)適用于具有固定形狀的食品物料(如棗子、大米、蘋果、核桃仁、青刀豆、五香豆和梨子等)的分選。
儲(chǔ)料斗中的原材料由震動(dòng)喂料器推入一系列安全通道成單行排列,逐一落入鏡中,顏色的差異使電子視鏡內(nèi)部的電壓發(fā)生變化,并經(jīng)放大。當(dāng)數(shù)據(jù)信號(hào)之差高于自動(dòng)控制水的光電檢測(cè)室時(shí)，檢測(cè)數(shù)據(jù)信號(hào)與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定數(shù)據(jù)信號(hào)之差很小，數(shù)據(jù)信號(hào)經(jīng)過處理而被判定為正常，氣流的噴出口不動(dòng)作，原材料的光電檢測(cè)室通過電子顯微鏡與色樣之間。選定粒子狀物質(zhì)對(duì)光的反射和色板的反射是電子水平的默認(rèn)值，即存儲(chǔ)時(shí)間延遲，立即驅(qū)動(dòng)閥門，高速射流將原材料吹入旁路安全通道，而合格品流入了合格品安全通道。
