上下兩側(cè)兩個(gè)葉輪驅(qū)動(dòng)輥交替地卷繞多個(gè)帶狀鋸齒，各自的刃由兩對引導(dǎo)輥卷繞旋轉(zhuǎn)90°，所有刀刃都朝向供給口的方向，每一個(gè)刀刃都有兩個(gè)刀刃，并且兩個(gè)刀刃與面包中間的摩擦方向相反，不影響面包的穩(wěn)定前進(jìn)。當(dāng)面包橫向進(jìn)入料斗時(shí)，能夠同時(shí)完成幾塊切割。切成片的厚度能夠通過調(diào)整鋸片和導(dǎo)輪中間的間距來實(shí)現(xiàn)。這種自動(dòng)切片機(jī)易獲得整齊的切成片，但出現(xiàn)較多的碎渣。
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