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選擇很小的食品殺菌鍋的可能性有兩個：

1.實驗室用的實驗型殺菌鍋。

2.食品加工小作坊用的小產(chǎn)量殺菌鍋。

1.很小的食品殺菌鍋可以做成直徑400桶長500的殺菌鍋，再小的機械設(shè)備暫無。產(chǎn)品熱源肯定需要用電加熱了，電加熱功率15千瓦以下。

2.小型設(shè)備雖然小功能一點兒也不少，可以升溫保溫降溫，可以設(shè)置溫度壓力時間，可以自動控制溫度壓力時間。

3.生產(chǎn)設(shè)備上同樣必需裝有水銀溫度計和圓盤壓力表，安全閥也是必需裝配的，溫度傳感器，壓力傳感器，時間繼電器一個也不能少。

4.控溫空壓用的閥門水泵管道也得設(shè)計安裝齊全。

6.小的殺菌鍋單機也完不成殺菌的工作，還需要準備冷水箱空壓機。裝食品的殺菌盤。

7.小型的滅菌鍋根據(jù)您控制要求價格不一定比大一點殺菌鍋便宜。小的設(shè)備更不容易加工，公司售后服務(wù)跟大的設(shè)備是一樣的，企業(yè)的技術(shù)投入是一樣的。

8.小型的滅菌鍋很多做鴨蛋的小作坊選擇產(chǎn)生蒸汽蒸鴨蛋用，也可以給包裝好的鴨蛋高溫滅菌。

9.很多飲料行業(yè)生產(chǎn)廠家采用最小型的滅菌鍋做實驗鍋，實驗出殺菌方式然后發(fā)布給生產(chǎn)部門量產(chǎn)。

10.不銹鋼小的滅菌鍋大多數(shù)是山東諸城市供應(yīng)的，殺菌的速度和普通殺菌鍋的一樣，也可以記錄滅菌過程。發(fā)貨短質(zhì)量有保證，熱水泵提供均勻的熱水，工藝可以儲存，控制系統(tǒng)可以通過網(wǎng)站進行專業(yè)升級。

11.小的滅菌鍋可以做成雙層的，控制方式半自動的多，鍋內(nèi)配有殺菌籃筐，詢價里面都有包含。也可以選配食品中心溫度可控系列功能。