氣調鎖鮮包裝機是在真空包裝機和貼體包裝機的基礎上研發的，包裝方式一般為盒裝或碗式。它的工作原理 是灌裝混合氣體（由氧氣、二氧化碳、氮氣組成）置換包裝盒中的空氣，來防止食材發酵保證新鮮，達到氣調保鮮的效果。

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