食品圓筒形混合機

圓筒形混合機

圓柱混合器的容器是一個簡單的圓柱體，根據其旋轉軸的位置可分為水平旋轉和旋轉兩類。水平旋轉滾筒混合機的水平滾筒被水平放置，即旋轉軸圓軸重合。操作時，物料流動方式簡單，容器兩端有混合死角，容易造成物料混合不充分。因此，不能裝載更多的材料(裝載量為圓筒體積的30%)，否則會影響混合效果。且存在卸料不便、物料可能會和圓筒一起回轉等缺點。

如果回轉軸線與圓筒軸線相交成一定角度，即為斜置回轉筒形混合機。工作時，物料流型復雜，不存在死角位置，即使裝料量增加很多（最高可達60%),混合效果依然較好。要求待澆鑄粉末的堆積密度和顆粒尺寸均勻一致。它通常用于混合調味粉、啤酒麥芽等。

如果將水平回轉筒形混合機的圓筒變為荸薺式鍋，傳動改為中軸式，則為輪筒形混合機，也叫做荸薺式糖衣鍋。工作時，由于回轉軸線與水平線之間存在一定的角度，輪筒內亦無混合死角，故混合效果非常好。但容器較小，裝料量少，一般用于小食品加調味料、包糖衣等操作。

雙錐混合機

容器由兩個對稱的圓錐形外殼和一小截圓柱形圓筒焊接而成，錐角為60°或90°(取決于粉末的休止角)。驅動軸以5~20r/min的轉速固定在圓錐底部的圓柱部分。錐體的兩端設有入口和出口，以確保卸載后機器中沒有殘留物。工作時，物料在容器內劇烈滾動，流動截面不斷變化，產生良好的錯流效果。對于流動性好的粉末，混合速度更快，能耗更低。裝料量可達總容積的50%~60%.若容器內未安裝葉輪，一般混合時間為5~20min;若容器內安裝葉輪，混合時間可縮短到2min左右。

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