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食品離心式薄膜蒸發器
離心式薄膜蒸發器
該裝置利用自動旋轉離心盤產生的離心力在溶液周圍形成薄膜。杯形離心鼓在內部堆積幾個梯形離心盤，各個離心盤由兩個不同的圓錐形、上下底為空盤和環套構成，兩盤的上底用角度密封，下底分別放置在環套的上端和中間，三角形盤它有著加熱套的作用，受熱蒸汽是環套的小孔，從滾筒借助人，冷凝水受到離心力的作用，從小孔排放到滾筒的底部。離心碟組相隔的空間是蒸發空間，上大下小，并能從環套的孔道垂直連通，作為液料的通道，各離心碟組環套疊合面用0形圈密封，上加壓緊環將碟組壓緊。壓環上焊接有擋板，構成離心盤和環狀液槽。工作原理
在操作過程中,將薄料從進料管噴射到每個圓盤的底面,即下盤的外表層,均勻地分布在圓盤頂錐面上,液體借助離心力擴散到液膜,液膜被蒸發并集中在圓盤表層,濃縮溶液沿圓盤周圍的垂直通道上升到環形儲液罐中。從盤表層蒸發的二次蒸汽借助盤中央部的大孔上升，被收集到冷凝器中。受熱蒸汽借助自動旋轉的中空軸，從小通路進入盤組間隙受熱室，冷凝水在離心作用下快速脫離冷凝表層，從小通路被排出到滾筒的最低位置，從放置的中心管排出。該蒸發器在離心力場有著較高的熱傳導率，受熱蒸汽凝結成水后，受到離心力的作用，甩到非受熱表層的上盤，沿盤排出，保持受熱表層的高凝結熱傳導率，受熱面的材料在離心力場流動加劇，蒸汽泡能夠迅速擠出分離也有單個錐形碟組成的蒸發器，稱為臥式離心薄膜蒸發器，其特征是傳熱面由單個臥式錐形盤組成。
